穀研所 - 2019黑豆、鳳梨時尚烘焙伴手禮創意賽

一、活動目的

• 黑豆營養價值高，是政府推動大糧倉政策之轉作作物，亦是進口替代作物之一；鳳梨為本土特色農產品，可新鮮食用及用於知名產品鳳梨酥，兩者皆是製作烘焙餡料及點心之極佳食材。為兼顧美味及增加多元利用，提高使用量，亟需以國產黑豆及鳳梨為主原料，結合其他國產農特產品，製作便利性、可食性均佳之時尚烘焙伴手禮商品，並透過競賽活動，開發多元創意烘焙產品，同時藉由參賽業者現有通路行銷販售，以帶動國產黑豆與鳳梨消費，活絡烘焙產業，開創新的伴手禮市場。

二、辦理單位
（一）主辦單位：行政院農業委員會農糧署(以下簡稱農糧署)
（二）執行單位：財團法人中華穀類食品工業技術研究所(以下簡稱穀研所)
三、參賽資格與規範事項
（一）參賽資格：具行銷據點之烘焙或食品製造業者，需依公司法或商業登記法完成公司登記或商業登記，且登記之營業所在地址須在國內，並具基本銷售能力、產品實體(或非實體)銷售管道，對民眾公開販售產品。
（二）規範事項：每一參賽單位得同時報名參加黑豆組及鳳梨組，或擇一參加，子公司或分店不得重複報名，惟公司負責人與公司登記或商業登記不同者，視同未重複報名。
四、競賽期程與內容
（一）報名：
1.參賽單位於108年5月17日(星期五)前，填寫附件一至附件五，送穀研所資格審查通過後，自行購買國產原料及開發試作競賽規定產品，參賽單位可參考附表三所列國產黑豆、鳳梨原料建議供應單位洽購，或自行洽購國產原料。
2.競賽報名表件請至穀研所網頁(http://www.cgprdi.org.tw)下載列印。
（二）初賽：
1.資料繳交：參賽單位於108年5月24日(星期五)前(以郵戳為憑)，檢附初賽書面審查所需資料(附件六至附件九)，並分別註明「黑豆組」或「鳳梨組」送穀研所。
2.資料審查：由穀研所於108年5月28日(星期二)審查相關產品之製程、創作理念及食材來源，通過者即取得複賽資格；報名文件不齊經通知未於期限內補正者，視同放棄參賽權，且不另退還繳交資料。
3.初賽入圍公告：初賽入圍名單由穀研所於108年5月30日(星期四)，於該所「多元米穀粉應用專區」網頁(http://www.cgprdi.org.tw)公告及個別通知。
（三）複賽：
1.時間：108年6月13日(暫訂)，活動流程如附表一。
2.地點：穀研所-教學行政大樓-2樓多功能教室(新北市八里區中山路三段225號)

3. 辦理方式：採靜態作品展示、禮盒展示及專家感官品評方式評選，依複賽總成績取前15名進入決賽。

（四）決賽：
1.時間：108年7月11日(暫訂)，活動流程如附表一。
2.地點：農糧署臺北辦公區7樓大禮堂(臺北市中正區杭州南路一段15號)
3.辦理方式：採靜態作品展示、禮盒展示及專家感官品評方式評選。　
其他比賽詳細內容請連結：http://www.cgprdi.org.tw/board/data/1080502-3.doc
聯絡人：黃奕權小姐； E-Mail (jenny.huang@cgprdi.org.tw)
電話：02-26101010*211傳真：02-26103351