「臺灣餅甄選活動」- 歷久彌新 幸福滋味

 

活動報名：http://csia-st.cdri.org.tw/TaiwanesePastry2021/

一、活動介紹

傳統的臺灣餅發展已逾百年之久，包括大餅、盒仔餅及中式糕餅，糕餅上的花紋圖飾多樣，題材多與吉祥、喜慶與福氣有關，除展現傳統工藝之美，也表現了民俗節慶、信仰與飲食文化。近年臺灣餅的口味及外觀包裝雖不斷研發改良，唯市場逐漸被西式糕點取代，並受限於特定場合如婚慶時才購買使用，使產業發展受到侷限，因此，中式餅需開發創新產品以因應市場需求。

經濟部商業司為協助臺灣餅產業復興及創新，委託財團法人商業發展研究院及中華民國全國商業總會辦理「臺灣餅甄選活動」，選出全國優質臺灣餅，並進行相關輔導與行銷推廣活動。

本活動將甄選全國優質的臺灣餅，讓臺灣餅除傳承優良文化及品質外，並鼓勵以傳統中式餅概念發揮創意製作，讓臺灣餅可以華麗轉身時尚化及年輕化，成為受喜歡的日常茶點，並透過亮點行銷活動及網路行銷宣傳，結合品牌力與美學力，融入新媒體元素，提升經濟價值。

二、​​甄選方式

甄選分傳承組與創新組等二組，店家以具代表性經典且最受歡迎的盒餅參加甄選，經書面初審及決審會議，選出優質臺灣餅。

報名單位需填寫報名文件：自行檢核表(附件一)、報名表(附件二)、個資同意書(附件三)、配合行銷推廣同意書(附件四)，以電腦繕打為佳，用印處需手寫正本，並檢附食品衛生安全檢驗相關證明文件，親送或郵寄(以郵戳為憑)至聯絡窗口。

即日起至110年5月31日(一)止，紙本、E-mail報名皆可。