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比賽活動

路易樂斯福麵包賽亞洲區選拔賽 2018台灣區代表選拔賽

2017-09-07
路易樂斯福麵包賽亞洲區選拔賽
2018台灣區代表選拔賽
 
北、中、南區 聯合初賽入圍名單
 
※法國長棍麵包與歐式特色麵包入圍名單        
服務店家:吳寶春麥方店,比賽師傅:陽世湖
服務店家:角食輕旅行,比賽師傅:張宗賢
服務店家:昂舒巴黎,比賽師傅:游東運
 
 
※甜麵包入圍名單                                
服務店家:一之軒時尚,比賽師傅:張世彬
服務店家:蘭田穀王,比賽師傅:李忠威
服務店家:布列德麵包,比賽師傅:黃介明
 
 
※藝術麵包入圍名單                             
服務店家:力尹食品,比賽師傅:王宥晟
服務店家:麵包時刻,比賽師傅:李珮華
服務店家:日月千禧,比賽師傅:徐紹桓



路易樂斯福麵包賽亞洲區選拔賽
2018台灣區代表選拔賽
 
報名資料由此下載  PDF  DOC
 
壹、主旨:
本比賽主旨為遴選台灣各地烘焙選手參加於「2018台北國際烘焙暨設備展」舉辦之「路易樂思福麵包賽亞洲區選拔賽 2018台灣區代表選拔賽」,選拔代表台灣前往中國廣州參加「2019路易樂斯福麵包賽亞洲區選拔賽」之比賽隊伍,以期可繼前賢功績,再次為國爭光。
 
貳、主辦單位
 
北區:中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、台北市糕餅商業同業公會、
           新北市糕餅商業同業公會
中區:中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、台灣省糕餅商業同業公會聯合會、
           台中市糕餅商業同業公會、苗栗縣糕餅商業同業公會
南區:中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、高雄市糕餅商業同業公會、
           國立高雄餐旅大學
 
參、選拔方式
初賽採分區選拔,劃分北、中、南三區,各區勝出之各組冠軍選手參加決賽。
 
(一) 比賽區域:
       北區:基隆市、宜蘭縣、台北市、新北市、桃園市、花蓮縣
       中區:苗栗縣、新竹縣、新竹市、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣
       南區:嘉義縣市、台南市、台南市直轄市、高雄市、高雄市大高雄、屏東縣、台東縣、澎湖縣

(二) 比賽時間及地點:
       北區:11/21(二) / 台北市職能發展學院
       中區:11/22(三) / 弘光科技大學
       南區:11/23(四) / 國立高雄餐旅大學

(三) 比賽方式:靜態比賽。

各區初賽冠軍選手將與「2017年全國職能達人盃技能競賽」各組優勝選手,將一同參加於2018台北國際烘焙暨設備展中所舉行之「路易樂思福麵包賽亞洲區選拔賽‧2018台灣區代表選拔賽」決賽,角逐代表台灣參加於中國廣州舉辦「2019路易樂思福麵包賽亞洲區選拔賽」之代表權。
 
肆、報名對象及資格:
一、具有中華民國國籍,年齡需25歲至40歲(民國66年1月1日後,民國81年1月1日前出生者),具三年以上烘焙職業技師工作經驗,經公會、公司行號、廠商、訓練機構或學校正式推薦者,得依個人專長報名比賽項目。
二、參賽選手僅可擇一區域及組別報名參賽(重覆報名且得獎者,取消得獎資格)。
三、報名費:每人5,000元
 
 
伍、比賽報名程序:
一、報名時間:
       即日起至10月20日止
二、報名方式:
       參賽選手之「報名表」及「參賽同意書」(格式如附件,需親筆簽名並附上
       身分證影本)以郵寄繳交,繳交截止日為106年10月20日(以郵戳為憑)。
       參賽作品介紹、配方之紙本文件於比賽活動當日報到時繳交共 7 份,選手
       需自行準備參賽作品介紹(桌上立牌,200字以內)。
 
三、以匯款方式繳交報名費5,000元,繳款後需與各分區聯絡人確認。
        報名費用匯款戶名及帳號,如下:
 
            台北富邦銀行 忠孝分行
            戶名:中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會
            帳號: 305102026034