<<8月10日上午10點 臺北市府一樓中庭-北市最佳伴手禮 歡迎全民來公投 >>

       當經典鳳梨酥遇上時尚台北甜心,兩大臺北最夯伴手禮合體時會讓帶著走的臺北記憶蹦出甚麼火花?伴手禮又被稱為「手信」,不僅維繫人與人之間情感的橋樑,更能將手信透過味蕾了解當地的人文風土。而身為臺北市一份子,你知道甚麼樣的手信禮盒最具有臺北的特色嗎?

       由臺北市政府觀光傳播局以及台北市糕餅商業同業公會共同主辦的「臺北手信生活節」,將於八月十日假臺北市市政府一樓中庭甜蜜登場,來自北市各烘焙名店以內含鳳梨酥及台北甜心的「雙喜臨門大賽」手信禮盒為主題打造出最具臺北特色的手信;整個活動現場將以復古風臺北城街景搭配跨越時空的各式手信,讓民眾有機會在品嘗美食的同時盡情賞閱跨越時空的臺北城事。

       鳳梨酥是中西合璧文化的結晶,台北甜心則是融合多元文化的新創意,本次活動希望透過「雙喜臨門大賽」將鳳梨酥、台北甜心變身全新伴手禮概念以新穎時尚的創意設計包裝,讓臺北手信在世大運開跑前吸引更多國內外消費者及觀光客的目光。

       主辦單位也將於活動現場打造最大與最小台北觀光巴士模型帶你暢遊臺北城!此外,只要在現場投下你心中首選人氣手信禮盒,即有機會獲得人氣鳳梨酥及台北甜心、來自北市各烘焙名店都將推出特定產品優惠,現場還有時尚飲品品茗,讓你吃喝好康驚喜獎不完。今年暑假世大運開賽前夕的最佳盛事-北市最佳伴手禮全民公投票選活動,您和您的親友千萬不能缺席

 

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比賽活動

代轉:5/12截止 - 幸福點心創意競賽

2017-04-25

競賽辦法及內容

*  106年幸福點心創意競賽初賽資訊:(書審)
報名截止日期:106/05/12(五) 以郵戳為憑

 

*  106年幸福點心創意競賽複賽資訊:(實作)

  • 106/05/27(六)
    • 中區:弘光科技大學 民生學院
      電話:(04)2631-8652 分機5040 游小姐
       
  • 105/06/01(四)
    • 北區:台北城市科技大學 餐飲管理系
      聯絡電話:02-2892-7154 分機8885 詹小姐
       
  • 106/06/02(五)
    • 南區:南臺科技大學餐旅系
      聯絡電話:06-253-3131分機4801 柯小姐
    • 東區:臺灣觀光學院 廚藝管理系
      電話:(08)365-3906 分機896 鄭小姐

 

*  106年幸福點心創意競賽決賽資訊
財團法人中華穀類食品工業技術研究所(全區)

  • 學生組與職業組競賽資訊
    時間: 106/06/17(六)
    地點:財團法人中華穀類食品工業技術研究所
    財團法人中華穀類食品工業技術研究所 吳小姐 
    電話:02-26101010 #258
    電子信箱:may.wu@cgprdi.org.tw

 

*  競賽分組與參賽資格: 

  • 學生組:以學生2人及指導老師1人為一組;參賽者需為高中職、大專院校烘焙、餐飲、食品相關學系之在學學生。
     
  • 職業組:採個人賽;參賽資格:1.為中華民國各級糕餅商業同業公會之會員;2.有營利事業登記證,且對民眾公開販售產品之店家或工廠。


*  競賽內容

  1. 每組參賽者需製作3款伴手禮點心產品(2款指定產品及1款自由創作):
    • 指定餡料伴手禮點心產品(1款)
      使用柑橘類、芒果、香蕉三種主食材,任選一種製作饀料,並製作成完整包裝產品之點心產品。
    • 指定塔皮伴手禮點心產品(1款):
      以餅乾塔皮為基底製作點心,中間餡料形式不拘、形狀重量不限,並製作成完整包裝產品。 
    • 自由創作伴手禮點心產品(1款): 
      不限定使用材料與產品型態,並製作成完整包裝產品。

       
  2. 職業組製作之上述三項產品(指定餡料產品、指定塔皮產品、自由創作產品)必需選擇其中一項為店內已商化產品。
  3. 三款點心需組合成一節慶送禮主題禮盒。
  4. 所有作品以不添加防腐劑為宜,需為可在常溫儲放或流通14天以上之伴手禮產品。
  5. 餡料可於賽前自行製備,並攜帶至複賽/決賽競賽中製作成品。 
    註:1.比賽產品需有健康概念之訴求。 2.複賽現場製作競賽時間限制為150分鐘。


*  競賽獎勵

  • 學生組
    • 複賽:
      各區前三名:獎學金各6千元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
      各區優勝:不限 獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。 
       
    • 決賽:
      冠軍:參賽選手每組2萬元獎學金及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。 
      亞軍:參賽選手每組1.5萬元獎學金及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
      季軍:參賽選手每組1萬元獎學金及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
      優勝:參賽選手每組5,000元獎學金及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。
       
  • 職業組
    • 複賽:
      各區優勝:各 3組 掛旗乙面。
      各區佳作:不限組數 掛旗乙面。 
       
    • 決賽:
      冠軍:參賽者每人頒給3萬元獎金、獎牌一面及掛旗乙面。 
      亞軍:參賽者每人頒給2萬元獎金、獎牌一面及掛旗乙面。 
      季軍:參賽者每人頒給1萬元獎金、獎牌一面及掛旗乙面。
      優勝:參賽者每人頒給5,000元獎金、獎牌一面及掛旗乙面。
      【凡入圍決賽店家均可免費參加幸福點心計畫後續推廣活動】

 

*  頒獎典禮暨成果發表
時間:106年7月21日(五)
地點:台灣美食展


*  報名方式
聯絡人:財團法人食品工業發展研究所 助理研究員 顏小姐 
連絡電話: (03) 5223191 分機:755
電子信箱: yyy@firdi.org.tw


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